Un aveugle entre au restaurant. Le patron lui apporte le menu.

 Excusez-moi, monsieur, mais je ne peux pas lire. Je suis aveugle.
 Pardon monsieur, voulez-vous que je vous lise le menu ?
 Non. Merci. Apportez-moi plutôt deux ou trois fourchettes souillées, utilisées par d’autres clients.
 Bien monsieur. Le patron ne comprend pas trop, mais lui apporte trois fourchettes sales.

L’aveugle les sent longuement, puis il en tend une...
 Votre pâté chinois semble excellent. C’est ce que je vais prendre.
 Bien monsieur.

Le patron va à la cuisine et dit à sa femme de lui servir un pâté chinois. Et il lui raconte l’histoire.

Une semaine plus tard, l’aveugle revient. Il s’assoit et le patron lui apporte le menu.
 Excusez-moi, mais je ne peux pas lire le menu, je suis aveugle...
 Mais oui, où avais-je la tête ! Je ne vous ai pas reconnu..
 Vous voulez les fourchettes, comme la dernière fois ?
 Oui, oui, c’est ça.
 L’aveugle sent chacune des fourchettes, à plusieurs reprises, et finalement, il commande du veau à la milanaise... « Il me semble très bien » ajoute t-il.
 Oui, monsieur.

Le patron file à la cuisine. Il n’en revient pas. C’est l’aveugle ! Le même aveugle que la semaine dernière ! Il a senti les fourchettes et commandé un veau à la milanaise. Incroyable ce gars là ! Sa femme prépare immédiatement le veau.

Un mois plus tard, l’aveugle revient. Le patron l’accompagne à sa table et il file à la cuisine, et chuchote à sa femme :
 Hé Monique, c’est l’aveugle ! Prend trois fourchettes et tu les frottes sur ta petite culotte. On va bien voir .

Il retourne dans la salle et présente les trois Fourchettes à l’aveugle. Ce dernier les sent profondément... « Tiens tiens », dit-il, « c’est ici que travaille Monique... »